vino e aceto

VINO e ACETO – II nostro vigneto, doc dell’Etna, è costituito da viti di ogni età, che popolano impervi terrazzamenti in pietra lavica. Sono coltivate in armonia con l’ambiente che le circonda, solo con la forza  delle sapienti mani, in modo naturale, organico, come da centinaia di anni si è sempre fatto sull’Etna, senza prodotti chimici di sintesi, nel rispetto delle persone, del paesaggio e della natura.

Il vino doc, lo produciamo noi, nel nostro palmento di fine millesettecento!

E… non scordiamoci dell’ottimo aceto di vino dal sapore forte e rustico, che darà finalmente un “senso” alle vostre insalate!

A maturazione dell’uva, tra attrezzi della tradizione, canti e gesti di una volta si può trascorrere mezza giornata tra i filari della vigna a raccogliere uva, togliere raspi, pigiare, e torchiare.

d’uva e nettare di bacco: tra attrezzi della tradizione, canti e gesti di una volta si può trascorrere mezza giornata tra i filari della vigna a raccogliere uva, togliere raspi, pigiare, e torchiare.

Vi porteremo a visitare anche l’antico palmento (tuttora in uso) con annessa cantina dove riposa il vino.

Clicca sul link per una panoramica della cantina: http://on.bubb.li/26771aggcqakeg7dxb9uom/